Skip to main content

Česnek kuchyňský

Latinský název: Alium sativum

 

Využitelná část: česnekové stroužky

 

Česnek je jednou z nejpoužívanějších rostlin a to jak v kuchyni, tak v léčitelství. Stroužky mají velmi výraznou chuť a obsahují řadu účinných látek, které česneku zajišťují neotřesitelné postavení v lidovém léčitelství.

 

Využití:

 

1. Syrové stroužky – Jsou poněkud pálivé, nicméně plné léčivých látek a vitaminů (vitamin A, vitamin C a vitaminy B-komplexu). Výrazně posiluje oslabenou imunitu v boji s infekčními chorobami a zpomaluje množení bakterií. Můžeme ho tedy považovat za jakési pomocné přírodní antibiotikum. Pravidelné užívání česneku snižuje hladinu cholesterolu a chrání kardiovaskulární aparát zpomalením procesu aterosklerózy. Sloučeniny obsažené v česneku slabě působí i na ředění krve. Udává se i preventivní účinek proti vzniku nádorových onemocnění.

 

2. Česnekový odvar – Připraví se vařením česneku ve vodě. Výsledný odvar se může pít několikrát denně. Chuťově je příjemnější a neutrálnější než syrový česnek, varem ovšem dochází ke znehodnocení řady účinných látek. Lepší je proto užívat česnek v syrovém stavu.

 

3. Česnekový obklad – Připraví se smísením rozmačkaného česneku, vody a mouky, někdy se používá samotný rozmačkaný česnek. Působí dezinfekčně, lze jej proto přikládat na méně těžké kožní záněty.

 
 
 



 

On-line poradna:
460 článků chorob, 180 potravin, 490 bylinek, 137 skupin léků.
Přesto chápu, že individuální rada má větší hodnotu.
Napište mně, pokusím se poradit, nebo doporučím odborníka.
Nahlédnout do poradny Dr.Mix lékárníka Ondřeje.