Skip to main content

Gluten

Gluten je odborné označení pro lepek. Gluten představuje celou skupinu bílkovinných sloučenin, které najdeme v semenech obilovin, zřejmě nejčastěji skloňovanou formou glutenu je gliadin, který najdeme v pšenici. Na gluten mohou vzniknout alergické reakce, ovšem klinicky častější a významnější je vznik imunopatologického onemocnění v důsledku kontaktu s glutenem u geneticky disponovaných jedinců, kteréžto označujeme jako celiakii.
 
 
 



 

On-line poradna:
460 článků chorob, 180 potravin, 490 bylinek, 137 skupin léků.
Přesto chápu, že individuální rada má větší hodnotu.
Napište mně, pokusím se poradit, nebo doporučím odborníka.
Nahlédnout do poradny Dr.Mix lékárníka Ondřeje.