Glutamin

Glutamin je neesenciální aminokyselina, kterou je organizmus schopen syntetizovat. V lidské krvi je nejrozšířenější volnou aminokyselinou a má důležitou stavební funkci. Kromě toho je glutamin důležitý pro metabolismus amoniaku. Tvoří se v tkáních z glutamátu a amoniaku a následně se transportuje do jater a ledvin, kde je za uvolnění amoniaku přeměněn zpět na glutamát. Amoniak pak může být odstraněn v močovinovém cyklu.