Triacylglycerol

Triacylglycerol (též triglycerid, zkratkou TAG) je důležitá zásobní forma tuků uskladněných v tukové tkáni. TAG je složen z molekuly glycerolu, na který jsou navázány tři mastné kyseliny. Triacylglyceroly nerozpustné ve vodě, v krvi jsou transportovány ve formě lipoproteinů, přičemž nejvyšší obsah TAG mají chylomikrony a VLDL částice. Mastné kyseliny obsažené v TAG jsou důležitým zdrojem energie pro organizmus.